Empresários do setor de Confeitaria e Panificação do Centro-Sul Fluminense participarão de mais uma edição do Giro Panificação – ciclo de palestras sobre tendências e informações técnicas atualizadas, realizado pelo Sistema FIRJAN, em parceria com o SINDAL. O objetivo é aproximar os produtores locais das novidades de consumo vistas nas principais feiras do setor nacionais e internacionais. O encontro será realizado no dia 28 de setembro, às 15h, na sede da Representação Regional da FIRJAN/CIRJ no Centro-Sul, em Três Rios.

 

Nesta edição, a especialista técnica setorial Márcia Losso apresentará informações técnicas, tendências de mercado e novas experiências das padarias observadas nas caravanas e missões empresariais promovidas ao longo do primeiro semestre. Este ano, o Sistema FIRJAN e as lideranças sindicais estiveram na Cibus 2016, feira internacional de alimentação, que acontece em Parma, na Itália; além da Fipan – Feira Internacional da Panificação; e Fispal – Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar, ambas ocorridas em São Paulo.

 

Segundo a especialista, por meio das observações, foi confirmada a forte tendência de consumo de alimentação saudável por meio da comida vegana e novas técnicas de confecção de produtos a partir do uso de sementes e grãos na produção de pães artesanais ou o pão orgânico. 

 

Márcia Losso também apresentará novos modelos de negócios, como a padaria online. 

 

O Giro Panificação é uma oportunidade para troca de informações entre os empresários do setor, técnicos e estudantes de panificação e confeitaria, além de trazer informações estratégicas atualizadas da indústria de panificação. 

 

O encontro é gratuito e tem vagas limitadas. As inscrições devem ser feitas pelos telefones 0800 0231 231 e (24) 2251-9292 ou pelo email [email protected]. A Representação Regional da FIRJAN/CIRJ no Centro-Sul Fluminense fica na Rua Isaltino Silveira, 90, no bairro Cantagalo em Três Rios.

 

Serviço:

Curso: Giro Panificação

Data: 28 de setembro – quarta-feira

Hora: 15h 

Local: Representação Regional da FIRJAN no Centro-Sul Fluminense – Rua Isaltino Silveira, 90 – Cantagalo – Três Rios

 

Fonte: Assessoria de Imprensa Representação Regional FIRJAN/CIRJ no Centro-Sul Fluminense